D-Psicose / Allulose odo suga yiyan

Awọn iṣẹ akọkọ

Allulose jẹ epimer ti fructose, monosaccharide ti o ṣọwọn ti o wa ni ẹda nipa ti ara ṣugbọn o ni akoonu pupọ.Didun jẹ 70% ti sucrose, ati awọn kalori jẹ 0.3% ti sucrose.O ni itọwo kanna ati awọn abuda iwọn didun si sucrose, ati pe o jẹ aropo ti o dara julọ fun sucrose ninu awọn ounjẹ.O ti wa ni a npe ni "kekere-kalori sucrose".Orilẹ Amẹrika fọwọsi bi nkan GRAS (Gbogbogbo Ti idanimọ Bi Ailewu), gbigba D-psicose lati ṣee lo bi aropo ijẹẹmu ati diẹ ninu awọn eroja ounjẹ.Orilẹ Amẹrika, Japan, South Korea, ati bẹbẹ lọ ni a ti lo ni yanyan, ohun mimu, suwiti ati awọn ounjẹ miiran.
1. D-Psicose, ṣe idiwọ iṣelọpọ ọra, mu iyara ti jijẹ ọra dara, pipadanu iwuwo.
2. D-Psicose, ṣe idiwọ iṣẹ-iṣe bio ti α-glucosidase, dinku gbigba glukosi ninu ifun kekere, dinku suga ẹjẹ, paapaa suga ẹjẹ postprandial (PPG).
3. D-Psicose gba nipasẹ ifun kekere ati wọ inu ẹjẹ, ṣugbọn kii ṣe iyipada suga ẹjẹ, itusilẹ lati inu kidinrin.
4. D-Psicose ṣe alekun ifamọ insulin ati ifarada glukosi.O le fa ikosile glucokinase ẹdọ ẹdọ, mu iṣelọpọ glycogen ẹdọ pọ si.O tun le fa fifalẹ fibrosis β islet ẹyin.
5. D-Psicose dara si gelation ti ounje.O tun ni esi maillard pẹlu amuaradagba ninu awọn ounjẹ, ati iranlọwọ mu adun, itọwo ati awọ dara sii.

Awọn abuda

suga odo, Ọra odo, kalori kekere: 1/10th ti kalori gaari.
Didun bi sucrise ṣugbọn kii ṣe aami bi gaari.
Àtọgbẹ-ore: Ko si ipa lori suga ẹjẹ.
Ṣiṣatunṣe microecology inu ifun.

Awọn ohun elo

1. Kalori-kekere, awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti ko ni suga.
2. Awọn ounjẹ ati ohun mimu fun awọn eniyan ti o ni suga ẹjẹ ti o ga tabi àtọgbẹ.
3. Awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu fun pipadanu iwuwo.
Allulose nfunni ni mimọ, itọwo didùn ti gaari ti o jẹ ki o dara julọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.Ati nitori pe o jẹ suga, o ṣiṣẹ bi suga lati jẹ ki awọn ounjẹ kalori kekere ati ohun mimu dun dara julọ, tabi lati dinku awọn kalori ni awọn ọja suga-kikun.