Erythritol Granule 30-60 Apapo NON-GMO
CAS No.: 149-32-6
Awọn orukọ miiran: Erythritol
MF: C4H10O4
Ibi ti Oti: Shandong, China
Iru: sweeteners
Orukọ Brand: Fuyang
Irisi: White crystalline lulú
Didun: 70% adun ti sucrose
Ohun kikọ: kalori kekere, glycemic kekere
Ohun elo: aropo suga
Solubility: Rọrun tiotuka ninu omi
Ijẹrisi: BRC, Kosher, Halal
Mimo: 100% Erythritol
MOQ: 1MT
Awọn iṣẹ akọkọ
1. Kalori kekere: iye caloric ti Meso-Erythritol jẹ 0.2Kcal/g, fere odo.
2. Ifarada giga: Ifarada eniyan si Meso-Erythritol jẹ 0.8 giramu fun kilogram ti iwuwo ara, ti o ga ju xylitol, ọti lactose, ati maltitol.Nitori Meso-Erythritol ni o ni kekere molikula àdánù ati kekere gbigba, ati ki o wa ni o kun agbara nipasẹ ito, bayi etanje gbuuru ṣẹlẹ nipasẹ hyperosmosis, ati flatulence ṣẹlẹ nipasẹ oporoku bakteria bakteria.
3. Adun kekere: adun Meso-Erythritol jẹ nipa 60% --70% ti sucrose.O ni itọwo tutu, itọwo mimọ, ko si itọwo kikoro lẹhin.O le ṣe idapo pelu aladun giga lati dinku adun buburu ti awọn aladun giga miiran.
4. Iduroṣinṣin to gaju: Meso-Erythritolis pupọ si acid ati ooru, ni giga acid ati alkali resistance, kii yoo decompose ati yi pada ni isalẹ 200 iwọn otutu, ati pe kii yoo yi awọ pada nitori ifarahan Maillard.
5. Ooru itujade giga: nigbati Meso-Erythritol ti tuka ninu omi, o ni ipa endothermic.Ooru ti a tuka jẹ 97.4KJ/KG, eyiti o ga ju ti dextrose ati sorbitol lọ.O ni itara ti o tutu nigbati o jẹun.
6. Ni 25 ℃, awọn solubility ti Meso-Erythritol jẹ 37% (W / W).Pẹlu ilosoke ti iwọn otutu, solubility ti Meso-Erythritol yoo pọ si, ati pe o rọrun lati ṣe crystallize sinu gara, eyiti o dara fun awọn ounjẹ ti o nilo itọwo sucrose, gẹgẹbi chocolate ati gaari tabili.
7. Low hygroscopicity: Meso-Erythritolis rọrun pupọ lati crystallize, ṣugbọn ko gba ọrinrin ni ayika 90% ọriniinitutu, ati pe o rọrun lati fọ sinu lulú.O le ṣee lo lori oju ounjẹ lati ṣe idiwọ ounje lati jẹ ibajẹ nipasẹ gbigbe ọrinrin.
8. Meso-Erythritol ti gba nipasẹ ifun kekere ati wọ inu ẹjẹ, ṣugbọn kii ṣe iyipada ti suga ẹjẹ ati pe ko ni ipa ninu glycometabolism, ti o gba silẹ nipasẹ kidinrin.O dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ati hyperglycemia.O ko ni ferment ni oluṣafihan, le yago fun ikun korọrun.
9. Ko fa awọn caries ehín, Meso-Erythritol kii ṣe lilo nipasẹ awọn kokoro arun ti oral, nitorinaa kii yoo ṣe awọn nkan acid lati ṣe ipalara awọn eyin, eyiti yoo ja si awọn caries ehín, ati dẹkun idagba awọn kokoro arun ẹnu, nitorinaa ṣe ipa ninu aabo. ti eyin.
Awọn ohun elo
1. Awọn ohun mimu: Kalori odo, awọn ohun mimu kalori kekere
- Meso-Erythritol mu ki didùn, sisanra ati lubrication ti ohun mimu lakoko ti o dinku kikoro.O tun boju-boju awọn oorun miiran ati mu adun ohun mimu dara si.
- Meso-Erythritol le ṣee lo bi ohun mimu lulú onitura, nitori Meso-Erythritol n gba iwọn ooru ti o pọju nigbati o ba tituka, eyiti o fa ki ẹnu tutu rilara.
- Meso-Erythritol le ṣe igbelaruge apapo ethanol ati awọn ohun elo omi ni ojutu, ati awọn ohun mimu ọti-lile le dinku ifarako õrùn ati oti, ati pe o le mu didara ọti ati ọti-waini mu daradara.
- Meso-Erythritol le han ni ilọsiwaju õrùn ti ko fẹ ti jade ọgbin, collagen, amuaradagba, peptide ati awọn nkan miiran.
2. Awọn ounjẹ Bekiri
- Awọn ọja ti a yan ni lilo Meso-Erythritol ni wiwọ igbekale ti o dara julọ ati rirọ, iyatọ ẹnu oriṣiriṣi ati awọn iyatọ awọ arekereke ju awọn ti nlo sucrose bi ohun elo aise.
- Meso-Erythritol ti a lo ninu awọn ounjẹ ti a yan ni o dara julọ powdery tabi crystallized pẹlu iwọn patiku ti o dara (<200um).Awọn patikulu ti o dara fun ọja ni didan, sojurigindin yika ati rilara ẹnu.
3. Àkara ati cookies
- Fun awọn ọja akara oyinbo, fifi Meso-Erythritol le dinku awọn kalori nipasẹ o kere ju 30 ogorun laisi eyikeyi awọn ipa odi.
- Ninu suga ti o wuwo ati akara oyinbo ti o wuwo ati akara oyinbo kanrinkan, Meso-Erythritol ati maltitol le ṣee lo lati rọpo sucrose patapata, eyiti o le gbe suga kekere ati awọn ọja suga pẹlu itọwo to dara, ati tun ni igbesi aye selifu to dara.
- Awọn ọja lilo Meso-Erythritol le fa igbesi aye selifu.Meso-Erythritol ṣe idiwọ idagbasoke makirobia ni awọn ọja ti a yan.
- Meso-Erythritol le ṣetọju titun ati rirọ ti ọja, nitori awọn ohun-ini idaduro omi ti o dara julọ.Fikun 10% Meso-Erythritol si awọn biscuits le ṣe ilọsiwaju iduroṣinṣin ati igbesi aye selifu ti iru awọn ọja.
- Biscuit sandwich rirọ ati lile tun le lo adalu Meso-Erythritol ati maltitol lati rọpo sucrose.Lilo Meso-Erythritol papọ pẹlu sucrose ni awọn biscuits lile ni abajade idinku nla ninu awọn kalori.
4. Ounjẹ kikun
- Meso-Erythritol ni a ṣafikun si Jam eso lati jẹki adun eso adayeba rẹ.
- Fifi Meso-Erythritol kun si ipara icing (gbogbo ọra) kii ṣe dinku awọn kalori nikan ṣugbọn tun pese itọwo onitura.Nigbati Meso-Erythritol, maltitol ati aspartame ba lo papọ, iye agbara le dinku nipasẹ fere 50%.
- Ipara: Fi Meso-Erythritol kun pẹlu iwọn patiku to dara ti o fẹrẹ to 60% ti ọja naa, dinku kalori, mu itọwo tutu, irẹwẹsi ọra rirọ itọwo, jẹ ki ọja naa ni awọn anfani ti itura ati onitura.Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn ọja yan iru ọra sucrose, awọn ọja ti o lo Meso-Erythritol ni igbesi aye selifu to gun.
5. Candies ati confections
- Meso-Erythritol ti wa ni lilo pupọ ni ṣiṣejade ọpọlọpọ awọn ohun mimu didara to dara, eyiti o ni sojurigindin kanna ati igbesi aye selifu gẹgẹbi awọn ọja ibile.Nitori Meso-Erythritol jẹ rọrun lati wa ni fifun ati ki o ko fa ọrinrin, awọn confectionery ni o ni ipamọ ipamọ ti o dara paapaa labẹ ọriniinitutu giga, ati pe o jẹ anfani si ilera awọn eyin lai fa awọn caries ehín.
- Ṣiṣe suwiti rirọ pẹlu Meso-Erythritol n mu iwọn giga ti crystallisation, ṣugbọn apapo ti o kere ju 40% erythritol ati 75% ifọkansi ti omi maltitol n pese iṣakoso daradara ti crystallization.
- Lilo Meso-Erythritol ni awọn candies peppermint le ṣe iranlọwọ lati gba itọwo itutu agbaiye to dara.
- Fun Ikọaláìdúró silẹ, Meso-Erythritol ti wa ni afikun si Ikọaláìdúró silẹ lati gba iye calorific kekere kan, ọja egboogi-caries.Adalu Meso-Erythritol, lactose ati crystalline maltitol ni a le lo lati rọpo sucrose ibile ni iṣelọpọ omi ṣuga oyinbo ikọ.Ni afikun si awọn kalori kekere rẹ ati ipa itutu agbaiye, Meso-Erythritol tun ni awoara ti o dara ati kekere hygroscopic eyiti lactose ati crystalline maltitol ko ni.
- Fifi Meso-Erythritol kun bi kikun si suga apata yoo fun ni itọwo itutu agbaiye to dara.Pẹlupẹlu, oṣuwọn crystallization iyara ti Meso-Erythritol jẹ ki suga apata le ṣee ṣe ni iyara ati ni irọrun ni agbegbe alaiwu, ati iru suga apata le tun ni igbesi aye selifu ti o dara ni agbegbe gbigbẹ ati ti ko papọ.
6. chewing gomu
- Meso-Erythritol dara bi ohun elo didùn fun gomu jijẹ nitori o rọrun lati fọ diẹ ati pe o ni awọn ohun-ini hygroscopic kekere.Pẹlupẹlu, gomu jẹ itura ni ẹnu, kekere ni awọn kalori ati ti kii-caries, nitorina o le ṣee lo lati ṣe gomu "eyin ti o dara".
- Ninu ibora gomu, ibora ti o dara julọ jẹ gbogbo 40% Meso-Erythritol ni apapo pẹlu awọn agbo ogun hydroxyl miiran, gẹgẹbi sorbitol ati maltitol.Meso-Erythritol ṣe iranlọwọ gba resistance ọrinrin giga, itọwo tutu, chewability ti o dara julọ ati atilẹyin ju xylitol.Nigbati a ba bo pẹlu Meso-Erythritol, o ṣe iranlọwọ kuru akoko 30% crystallization.
7. Chocolate ati chocolate onjẹ
- Meso-Erythritol jẹ ijuwe nipasẹ iduroṣinṣin igbona ti o dara ati hygroscopicity kekere, ati pe o le ṣiṣẹ ni agbegbe ti o ju 80 ℃ lati kuru akoko sisẹ naa.
- Nitori chocolate pẹlu Meso-Erythritol nilo iwọn otutu iṣelọpọ ti o ga ju chocolate mora, o ṣe agbega iṣelọpọ adun.
- Meso-Erythritol le ni rọọrun rọpo sucrose ni Chocolate ati dinku agbara ti 34%.O tun fun chocolate ni itọwo tutu ati ti kii-carious.
- Hygroscopicity kekere ti Meso-Erythritol ṣe iranlọwọ lati bori didi ni ṣiṣe chocolate.
8. Fondant
- Meso-Erythritol nikan ni adun ti gbogbo awọn polyols ti o le ṣee lo lati ṣe agbejade fondant ti ko ni suga.O ko nikan ni o ni kan dídùn itura lenu, sugbon tun ni o ni a tenilorun irisi, pẹlu ti o dara aitasera ati ti o dara storability.
- Fondant ti a ṣe lati Meso-Erythritol ni iduroṣinṣin to dara nitori akoonu omi to ku kekere ati iṣẹ omi.Ọja naa dinku awọn kalori nipa iwọn 65%.
